限人数、分餐吃、用公筷——偏远小城“吃饭”见闻

限人数、分餐吃、用公筷——偏远小城“吃饭”见闻
新华社呼和浩特3月10日电 题:特写:限人数、分餐吃、用公筷——偏僻小城“吃饭”见识 新华社记者张丽娜、王靖 清晨,乌兰浩特浩日沁蒙式餐厅门口接连有客人进来。身着蓝色蒙古袍、戴着白色口罩,服务员斯琴塔娜站在门口,逐一给进店的客人丈量体温。 4位老主顾被安排在一个8人桌,坚持必定的距离坐了下来。服务员一边提示大家用公筷,一边往锅中放黄油、炒米、牛肉干,再把和着鲜奶的茶水倒入锅中,传出一阵滋啦滋啦的动静,在这久别的美好声中,小城的人们敞开了一天的日子。 到3月10日7时,内蒙古接连20日无新增新冠肺炎确诊病例。在坐落自治区东部的兴安盟乌兰浩特,仅有的确诊患者也于2月27日治好出院,当地逐渐康复成了绿色区域。 在疫情防控的特别时期,小城正在敞开一场“舌尖上的文明”。无论是大饭店仍是小饭馆,都设置了严厉的用餐要求:实名挂号、丈量体温、严控用餐人数、及时消毒、分餐制、用公筷…… 在浩日沁蒙式餐厅,8名服务员口鼻包裹得结结实实,服务着四处散座的顾客,每一桌都坚持至少两米的距离。餐厅司理武燕说,这是全市餐饮职业的“规则动作”,餐厅还有不少“自选动作”。他们给每桌都装备了75%的酒精免洗消毒液,顾客碰头握手、上楼触碰楼梯,都能够用它来消毒;客人脱离后,他们还会依照一桌一消毒的方法,对桌椅等可触碰到的方位进行全面消毒,一同餐厅每隔一小时都会响铃,提示服务员为双手消毒。 每位顾客的餐碟里,饭馆都装备了公共餐夹,上面还套着一次性夹套,这样能够防止个人筷子触摸公共餐食。正在喝早茶的青格乐说:“刚开端有点不习气呢,好几次差点就用了自己的筷子夹菜,服务员提示,身边的家人也提示——用公筷!” 乌兰浩特市现在已有26家规划以上工业企业复工复产,企业的职工怎样吃饭?接近正午,记者一行来到内蒙古科沁万佳食物有限公司,这儿已有百余号工人上班了。与以往不同,工人之间没有三三两两地凑在一同去食堂,而是分红两个时段就餐,大伙距离两米左右排着队,进餐厅先量体温,吃饭前洗手15秒,落座时,单人、单排、单座。 乌兰浩特市新冠肺炎防控应急指挥部于2月下旬发文,对餐饮住宿服务型职业提出了清晰的规则,大到每天消毒不少于2次,小到主张商家尽量通过电子方法进行收款,活跃推进着疫情防控下餐饮职业的复工复产。一同,商场监管部门通过明察暗访,保证保证办法执行到位,守护好餐桌上的安全。 在记者入住的博源蓝海御华大饭店,这儿的用餐又是别的一种状况。疫情期间,客人较少,酒店把客人会集住在一个楼层,餐厅为客人供给上门送餐服务。小推车里装着鸡蛋、牛奶、油条、小米粥,这些热乎的食物上紧紧罩了一层保鲜膜。 酒店餐厅部总监王苗说,通过监管部门查验合格后,酒店的中餐区也开端供给堂食服务,但一切的包间只允许6人以下用餐,餐位距离都在1米以上,服务员会把菜品分红小份,独自放在每位客人面前。 黄昏时分,路旁边一家火锅店的麻辣香味扑面而来,记者推开了这家叫八桌重庆老火锅的门。虽然人们习气多人围在一同吃火锅,但店里对人数做了约束,每桌客人不能超过6个,桌与桌之间用布帘间隔。 经历过疫情,火锅店司理王旭明显发觉到了顾客的改变。“即便不提示,大多顾客也会彼此要求用公筷、公勺。期望这种好习气,疫情完毕之后也能坚持。”【修改:房家梁】